1. مرحبا بكم في أسواق ستي أكبر المواقع التجارية شعبية
    إستبعاد الملاحظة

لبن وسمك الخرافة والحقيقة !!!

الكاتب: *فراشة *, بتاريخ ‏16 فبراير 2011.

  1. *فراشة *

    *فراشة * تاجر مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏15 فبراير 2011
    المشاركات:
    494
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    [​IMG]





    يعرف عامة الشعب أن أكل السمك مع اللبن أو الحليب يسبب حالة تسمم مميتة. ويتجنبون المزج بينهما، حتى أصبحت مقولة "سمك ولبن" مشابهة لمعنى "نار وماء". لكن من وجهة نظر طبية، لا يوجد أي مانع من تناول السمك مع اللبن أو الحليب.


    يعود السبب الأساسي لهذه الخرافة إلى أن كلاً من هاتين المادتين (السمك والحليب) سبب هام للتسمم الغذائي. يتخرب كل من السمك والحليب بسرعة ويتلوثان بالجراثيم والمواد الكيميائية، لذا من الخطر تناول أي من هاتين المادتين من مصادر غير موثوقة. ولكن الإنسان يعمد إلى ربط الأمور بطريقة قد تبتعد عن الصواب، فيعتقد أن التسمم سببه خلط السمك والحليب، بدل أن يكتشف أن السبب هو تخرب أحدها.
    هذا لا ينفي احتمال تسمم الإنسان بسبب تناول السمك واللبن معاً مع أن كل منهما سليم على حدة. يمكننا أن نفترض وجود تفاعل بين الحليب واللبن، مما يؤدي لتشكل مواد جديدة قد تسبب تحسساً عند بعض الأشخاص. في حين أن تناول هذه المواد المنفردة لا يعطي أي رد فعل مناعي من الجسم.


    قد يعتبر جسم بعض الأشخاص أن هذه الخلطة هي خطر داهم على سلامة الجسم فيدافع بضراوة قد تؤدي لوفاة الإنسان. رغم أن هذا الإحتمال نادر الحصول جداً، إلا أنه قد يكون مساهماً هذه الخرافة على الأغلب. على الرغم من أن نسبة المتحسسين المتوقعة على هذا الخليط لا تتجاوز 1%، وشدة التحسس (إن وجد) تعتمد على كمية المواد المتناولة، لذا يمكن "للمجانين" تجربة تناولهما معاً للمرة الأولى بكمية قليلة شرط أن تتواجد وحدة إسعاف في الجوار. (في حال أحب جسمكم أن يكون من النوادر).

    التفسير المناعي:

    تهاجم الكريات البيض البروتينات الغريبة عنها، وتتسبب برد فعل مناعي يشتمل على إطلاق أجسام ضدية موجهة للبروتين وإصدار كميات كبيرة من الهيستامين. وفي هذه الحالة تحدث الحساسية allergy .
    إن بروتينات الحليب قد لا تسبب حساسية عند بعض الأشخاص، ولكن هذه البروتينات مشهورة بربطها الفعال للمواد الغريبة (مثل إدمصاص المعادن). إن تناول بروتينات من السمك قد تغير الشكل الفراغي للبروتينات مما يجعلها غريبة وهدفاً للهجوم من الكريات البيض والتسبب بحساسية تجاه هذه الخلطة.
     
  2. هدب عيني

    هدب عيني 0506888584

    إنضم إلينا في:
    ‏17 ابريل 2009
    المشاركات:
    5,902
    الإعجابات المتلقاة:
    3
    الوظيفة:
    ســــــائق مشـــــاوير خاصة
    الإقامة:
    الطائف احلى و احلى
    معلومات قيمة سلمت يديك
     
  3. ss.66ss

    ss.66ss تاجر محترف

    إنضم إلينا في:
    ‏18 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    2,850
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    تسلمي على المعلومات القيمه؟
     
  4. نداء الروووح

    نداء الروووح تاجر مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏30 ابريل 2010
    المشاركات:
    187
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    شكرااااااااااااااااااااااااااااا
     
  5. انطفت شمعة حياتي

    انطفت شمعة حياتي تاجر محترف

    إنضم إلينا في:
    ‏19 مارس 2010
    المشاركات:
    1,054
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    بارك الله فيك
    معلومات رائعه
     
  6. ام سعود الحبوب

    ام سعود الحبوب بالله عليك مر على موضيعي

    إنضم إلينا في:
    ‏2 يناير 2010
    المشاركات:
    2,351
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    بارك اله فيك ووفقك ربي واسعدك دنيا واخرة
     
  7. мίşş ω๏̯͡๏ώ

    мίşş ω๏̯͡๏ώ ركن السآجر

    إنضم إلينا في:
    ‏20 أغسطس 2009
    المشاركات:
    6,127
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    جزآك الله خير ..
     
  8. حلوياتي

    حلوياتي العضويه الماسيه

    إنضم إلينا في:
    ‏18 يناير 2010
    المشاركات:
    52
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    اللي منتشر عن هالموضوع ان السمك واللبن او الحليب ان اجتمعت تكون من اسباب البهاااق والعياذ بالله
     
  9. CUTE-GIRL

    CUTE-GIRL ^_^

    إنضم إلينا في:
    ‏3 ديسمبر 2009
    المشاركات:
    1,832
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    طالبة
    الإقامة:
    TUNISIA
    الله يعطيكي العافية حبيبتي

    معلومة مفيدة والحمدلله اتضحت
     
  10. badr.28

    badr.28 زهور حنين مكه

    إنضم إلينا في:
    ‏22 فبراير 2011
    المشاركات:
    4,681
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    http://hunainflowers/
    الإقامة:
    http://hunainflowers/
    جزاك الله خيرا اختى وربى يوفقك يارب لم هو خير
     
  11. badr.28

    badr.28 زهور حنين مكه

    إنضم إلينا في:
    ‏22 فبراير 2011
    المشاركات:
    4,681
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    http://hunainflowers/
    الإقامة:
    http://hunainflowers/
    جزاك الله خير ....
     
  12. رورو دلع

    رورو دلع تاجر محترف

    إنضم إلينا في:
    ‏6 مايو 2010
    المشاركات:
    6,599
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    ربي يسعدك ياارب
     
  13. عالم الجمال لحواء

    عالم الجمال لحواء تاجر محترف

    إنضم إلينا في:
    ‏26 ابريل 2011
    المشاركات:
    1,479
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    اللهم أصلح لي ديني الذي هو عصمة أمري و أصلح لي دنياي التي فيها معاشي و أصلح لي ءاخرتي التي ‏فيها معادي واجعل الحياة زيادة لي في كل خير واجعل الموت راحة لي من كل شر
     

مشاركة هذه الصفحة