1. مرحبا بكم في أسواق ستي أكبر المواقع التجارية شعبية
    إستبعاد الملاحظة

لعشيفات الاكلات المصريه اقدم

الكاتب: الزعيم, بتاريخ ‏21 ابريل 2009.

  1. الزعيم

    الزعيم تاجر

    إنضم إلينا في:
    ‏21 مارس 2009
    المشاركات:
    28
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    لعشيقات الاكلات المصريه اقدم

    الأرز بالدجاج والزعفران


    المقادير_
    • كجم أرز.
    • دجاجة حجم كيلو ونصف.
    • بصلة مقطعة.
    • 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
    • 4 فصوص حبهان.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل.
    • فص مستكة.
    • 2 ورقة لاورو.
    • ملعقة كبيرة كركم.
    • 2 جرام زعفران.
    • ملح.
    • مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).
    الطريقه_
    تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل

    يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.

    يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

    يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً
    منتظر الردود للتشجيع_اي اكله اطلبوها وانا هقدمها لكن
    شيف/ _مختار مختار
     
  2. فريدة

    فريدة تاجر

    إنضم إلينا في:
    ‏27 مارس 2009
    المشاركات:
    93
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    سيدة اعمال
    الإقامة:
    القاهرة
    السلام عليكم

    بصراحة طريقة سهلة جدا بشكرك جدا عليها واتمنى انك تضيف الكثير من الاكلات

    وانا اول واحدة بشجعك وهكتب الطريقة دى وانفذها على طول

    فى انتظار باقي الاكلات

    والسلام عليكم
     
  3. الزعيم

    الزعيم تاجر

    إنضم إلينا في:
    ‏21 مارس 2009
    المشاركات:
    28
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    مدام فريده اشكرك جدا علي زوقق
    والنهارده عشان خطرك
    هقدم ليكي ايس كريم لذيذ للاولاد
    من عمو _مختار
    آيس كريم بالشيكولاته البيضاء
    القادير
    كوب ونصف شيكولاته بيضاء.
    ¾ كوب سكر.
    ربع لتر ماء.
    بياض 4 بيضات.
    نصف لتر كريمة.
    4 ملاعق كبيرة من مبشور بسكويت جوفر بالفراولة والشيكولاته السوداء
    الطريقه____________
    قومي ببشر الشيكولاته البيضاء بشراً خشناً.

    قومي بخلط السكر والماء في كسرولة، ثم قومي بتقليبه على نار هادئة حتى يذوب، ويترك ليغلي لمدة 15 دقيقة دون أن يقلب، ويزال من على النار ويترك ليدفأ.

    قومي بخفق بياض البيض وذلك باستخدام ملعقة خشبية، مع إضافة الشراب قليلاً قليلاً مع الخليط دون توقف حتى يغلظ الخليط.

    تخفق الكريمة في بولة (باستخدام ملعقة خشبية) ولكن دون أن تتجمد، وتضاف برفق لخليط بياض البيض، وتضاف الشيكولاته البيضاء والبسكويت المبشور ويقلب جيداً.

    ثم بوضع الخليط في إناء معدني ويوضع في الفريزر من 4 إلى 5 ساعات أو حتى يتجمد، ويقدم مجملاً بقطع البسكويت والفراولة، ثم ترش عليه الشيكولاته المبشورة
     

مشاركة هذه الصفحة